ach was: weltbester affineur

hansi baumgartner aus südtirol ist zu gast. sein unternehmen heißt „degust“, früher hatte er wie seine brüder ein restaurant. jetzt ist er affineur. einer der weltbesten, sagt johannes einzenberger, und der muss es wissen. er ist der beste käsesommelier in salzburg.

ein affineuer veredelt käse Continue reading bester käse, bester affineur